Hotel Centrum Sosnowiec i Restauracja Warszawska - Oferta weselna

Powitanie Pary Młodej chlebem i solą
Toast winem musującym

ZUPA
Tradycyjny rosół z makaronem domowym i kluseczkami drobiowymi lub Krem grzybowy z grzankami

DANIE GŁÓWNE
Złociste medaliony schabowe
Tradycyjna rolada śląska
Faszerowane udo kurczęcia
Domowy sos pieczeniowy
Ziemniaki tłuczone koperkiem prószone
Kluski białe oraz ciemne
Surówka z białej kapusty z ogórkiem
Tradycyjna kapusta czerwona kraszona

I DANIE GORĄCE
Szaszłyki drobiowe i wieprzowe podane na duecie ryżowym z grillowanymi warzywami lub Udziec wieprzowy z kapustą zasmażaną, boczkiem kraszoną i białą kaszą gryczaną (serwowany przez Szefa Kuchni)

II DANIE GORĄCE
Wyśmienity barszcz czerwony z pasztecikiem mięsnym lub Tradycyjny żurek śląski

DESER
Biała Dama z tartą czekoladą
Kosze owoców

PRZEKĄSKI ZIMNE
Kompozycja wybornych wędlin
Deska selekcjonowanych polskich serów
Galantyna z kurczaka w auszpiku
Tymbaliki drobiowe w winnym auszpiku
Śledzie w śmietanie i pikantnym sosie
Kruche babeczki z musami wegańskimi
Kruche babeczki faszerowane sałatką jarzynową
Kruche sałaty z greckim serem, pomidorkami
koktajlowymi i suszonymi oraz grzankami z nutą tymianku
Sałata południowa z kurczakiem
Kosz pieczywa mieszanego
Masło smakowe

Powitanie Pary Młodej chlebem i solą
Toast winem musującym

ZUPA
Krem z białych jarzyn z grzankami tymiankowymi lub Zupa grzybowa a kaszą gryczaną

DANIE GŁÓWNE
Rolada wieprzowa z serem i wędzoną szynką
Fileciki drobiowe po parysku
Tradycyjna rolada śląska
Domowy sos pieczeniowy
Kremowy sos winny na szalotkach
Kluski białe oraz ciemne
Ziemniaki tłuczone koperkiem prószone
Talarki ziemniaczane ziołami prószone
Kiszona kapusta zasmażana
Kapusta czerwona boczkiem kraszona
Soczysta surówka z marchewki i chrzanu

I DANIE GORĄCE
Schab zapiekany serem camembert z winnym sosem żurawinowym, ziemniakami z pary i brokułami lub Udziec wieprzowy z kapustą zasmażaną i białą kaszą gryczaną (serwowany przez Szefa Kuchni)

II DANIE GORĄCE
Pikantna zupa gulaszowa serwowana z bagietką lub Wołowina gotowana w czerwonym winie z warzywami i szalotkami z cząstkami ziemniaków w mundurkach

DESER
Lody z wanilii na śliwowicy
Kosze owoców
Ciasta własnego wypieku (sernik, jabłecznik, ciasto z prażonymi migdałami i orzechami z masą kajmakową)

PRZEKĄSKI ZIMNE
Mini szaszłyki z kurczaka z papryka i oliwkami
Pieczony karczek w estragonie marynowany
Pieczony pasztet boczkiem otulony
Terrine z kaczej wątróbki z galaretką goździkowojabłkową
Śledzie w śmietanie i pikantnym sosie
Tatar ze śledzia podany na pumperniklu
Kulki rybne
Deska selekcjonowanych polskich serów
Galantyna z kurczaka w auszpiku
Tymbaliki drobiowe
Tradycyjna sałatka jarzynowa
Mieszanka sałat z tuńczykiem i pomidorami
Sałatka brokułowa z jajkiem
Kosz pieczywa mieszanego
Masło smakowe

Powitanie Pary Młodej chlebem i solą
Toast winem musującym

PRZYSTAWKA
Duet ryb wędzonych z lekkim sosem Cytrynowo-kawiorowym lub Galantyna z kaczki z orzechami i migdałami

ZUPA
Zupa z maślaków z fioletowym ziemniakiem lub Krem ziemniaczano-bekonowy

DANIE GŁÓWNE
Roladka drobiowa z mozarellą
Tradycyjna rolada śląska
Rolada wieprzowa ze szpinakiem i serem
Delikatna pieczeń cielęca
Kremowy sos bazyliowy
Domowy sos pieczeniowy
Kremowy sos winny na szalotkach
Łódeczki ziemniaków pieczone w ziołach
Kluski białe oraz ciemne
Ziemniaki tłuczone z koperkiem
Ziemniaki podsmażane z boczkiem i cebulą
Mix sałat z kremowym sosem
Bukiet warzyw na parze
Tradycyjna kapusta czerwona z boczkiem
Soczysta surówka z marchewki i ananasa

I DANIE GORĄCE
Udziec wieprzowy z kapustą zasmażaną boczkiem kraszoną i białą kaszą gryczaną (serwowany przez Szefa Kuchni) lub
Polędwiczka wieprzowa owinięta boczkiem z sosem kurkowym, włoskie kluski i buraki glazurowane z miodem pitnym

II DANIE GORĄCE
Julienne drobiowe z kurkami w winno-kremowym sosie lub Pieczeń z karczku faszerowana śliwkami z ziemniakami i zasmażaną białą kapustą

III DANIE GORĄCE
Krem z buraków cukrowych z groszkiem ptysiowym lub Gulasz myśliwski z pieczywem

DESER
Mrożone Tiramisu z wiórkami czekolady
Świeże owoce
Ciasta własnego wypieku (sernik, jabłecznik, ciasto z prażonymi migdałami i orzechami z masą kajmakową)

PRZEKĄSKI ZIMNE
Schab nadziewany suszonymi owocami
Rolada z indyka nadziewana szpinakiem
Pieczony pasztet boczkiem otulony
Pieczony karczek w estragonie marynowany
Pieczony rozbef marynowany w trójniaku
Deska selekcjonowanych polskich serów
Tymbaliki drobiowe w winnym auszpiku
Tymbalik z wędzonej szynki
Szparagi w winnej galarecie
Dorsz w greckim sosie
Tatar ze śledzia z jabłkiem
Tryfle z sera pleśniowego w migdałach
Mieszanka sałat ze swojską szynką i jajkiem
Śledzie w śmietanie i pikantnym sosie
Sałatka podhalańska z grillowanym serem wędzonym
Sałatka z wędzonym pstrągiem, zielonym ogórkiem, jajkiem przepiórczym i sosem koperkowym
Sałatka z kurczakiem i ananasem
Kosz pieczywa mieszanego
Masło smakowe